Sien Vanmaele est une femme de théâtre et une femme d’action. Préoccupée par l’état de notre planète, elle s’engage dans la lutte contre le gaspillage alimentaire et nous invite à son « autel des aliments sur le point d’être jetés », REPAS DE TERRE. Immergez-vous dans le monde merveilleux des micro-organismes qui rendent notre nourriture plus savoureuse et plus digeste et qui permettent une plus longue conservation des aliments. Dans cette grand-messe de bactéries et de ferments, Sien travaille du pain rassis, des légumes et des fruits cabossés. Venez prendre part à cette dégustation rebelle !

REPAS DE TERRE est, après REPAS DE MER, le deuxième volet d’une trilogie consacrée à l’alimentation du futur, en quête d’une manière de cuisiner qui contribue à un monde meilleur.

Il vous reste un peu de pain de la veille, quelques croûtons oubliés ou des quignons de baguette ? Apportez-les à la représentation !