Nori est une chercheuse et sait à peu près tout de la mer et des créatures qui vivent dans ses profondeurs obscures. Des algues phosphorescentes dont la lueur vert-bleu brille au printemps à la soupe primitive, origine de toute vie, mais qui s’acidifie et se transforme en soupe de plastique désormais. Elle partage son amour et ses soins pour la mer avec sa fidèle complice Dulse, pilleuse d’épaves et cuisinière dilettante.

Dans ALGUES, les deux complices livrent un plaidoyer pour la protection de la mer, pour plus de douceur à son égard. Elles nous racontent le monde merveilleux des algues et Dulse nous apprend comment les cuisiner. Elles coupent, hachent, cuisent à la vapeur et au four, rissolent et rôtissent des amuse-gueules pour et avec le public.

Venez goûter les délices que la mer nous offre, laissez-vous surprendre par des saveurs inconnues et contribuez à un monde où il fait bon vivre.

ALGUES s’adresse aux jeunes générations et s’inscrit dans notre fascination pour l’alimentation du futur et dans notre quête d’une cuisine durable, qui contribue à un monde meilleur. Car ce sont les enfants qui peuplent le monde de demain et ils ont voix au chapitre à propos de ce monde.