ATELIERS DE CUISINE Sien Vanmaele 

À partir de 2020, Sien Vanmaele, que Laika accompagne depuis longtemps, s’engage dans un projet de recherche dans lequel elle part en quête d’une réponse à la question : « Puis-je sauver le monde en cuisinant ? » Sien ressent l’angoisse de l’avenir, aussi bien en elle que chez d’autres. Elle souhaite développer diverses manières participatives pour infléchir cette peur et construire un monde nouveau. La cuisine lui offre en l’occurrence une approche idéale. Pour ce faire, elle se plonge dans les modes de production et de consommation alimentaires durables et s’éduque par le biais de formations (agriculture urbaine, cueillette dans la nature, fermentation), d’interviews avec des experts et d’études littéraires. Une sélection de ses objets de recherche : algues, plantes salines, champignons, fermentation, insectes, zéro déchet, viande de culture… Chaque chapitre se clôture par un bref moment de présentation publique sous forme d’un atelier de cuisine performatif pour le public. Elle les anime aussi bien de manière virtuelle qu’en public. Après cette série complète d’ateliers de cuisine, Laika et elle recueillent toutes les connaissances et les notions acquises dans un spectacle de théâtre qui sera présenté pour la première fois à l’été 2022.

Si le projet de recherche de Sien vous intéresse, vous pouvez l’aider à organiser les moments de présentation publique de ses différents ateliers. Si vous pensez à des partenaires locaux potentiels (producteurs, experts, etc.) qui pourraient apporter une contribution intéressante à ses recherches, n’hésitez pas à la contacter à l’adresse info@sienvanmaele.be.

Vous trouverez davantage d’informations sur les différents ateliers ici : https://www.sienvanmaele.be/

en collaboration avec KAAP & Laika