Atelier de cuisine Sien Vanmaele 

Laika entraîne la jeune créatrice de théâtre Sien Vanmaele depuis plusieurs années. Cette anneé, Sien va lancer un projet de recherche dans lequel elle cherche une réponse à la question : "Puis-je sauver le monde par cuisiner?" Par de petits présentations - sous le nom d'ateliers - elle emmène le public avec elle dans sa recherche.

#1 - kombucha

Dans la première partie, Sien, en collaboration avec Rani Decock, a étudié les micro-organismes de kombucha qui vivent ensemble en symbiose et a montré leurs découvertes lors de la Caravane d'hiver 2019.

#2 - confinement/fermentation végétale

La deuxième enquête a eu lieu en quarantaine. Sien se demandait ce que l’avenir nous réserve et considèrait la cuisine comme un abri possible. Depuis sa cuisine, elle cherchait à établir des liens avec le monde extérieur. Sa performance virtuelle mini food tentait de surmonter l’angoisse et d’apporter du réconfort.

#3 - Algues et plantes salines

Dans une troisième partie, Sien vous apporte la mer dans votre cuisine. Avez-vous déjà entendu parler de laitue de mer, de varech, de laminaire digitée, de ficoïde glacial ou d’aster maritime ? Ce monde étonnant des fonds marins recèle encore de très nombreux secrets. Les scientifiques prétendent que ces plantes pourraient constituer la nourriture du futur. Sien part entreprendre des recherches dans la mer et dans les dunes et vous emmène dans les abysses des océans. Par le biais d’un atelier de cuisine théâtral, elle vous apprend à vous préparer à l’avenir.

Elle partage les résultats de ses recherches avec un public restreint, sous forme d’atelier virtuel interactif auquel vous pouvez prendre part les 23 et 24 mai prochains, en vous inscrivant ici.

Avant le début de l’atelier, on vous livrera à domicile un colis marin qui contient des ingrédients salins afin de pouvoir participer à l’atelier de cuisine.

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en collaboration avec KAAP & Laika